Ayam Sos Siam

Resepi ambil di blog kak ita masammanis...Lame da x cuba new resepi,so memandangkan resepi ni sangat senang,aku cuba...
Actually x sesuai kalau nak bagi kanak2 makan sebab pedassss....pedas tapi sedap!!!

RESEPI AYAM SOS SIAM
*5 potong ayam
*Sedikit garam
*Sedikit serbuk kunyit

BAHAN KISAR
*10tangkai cili padi(kalau nak lagi pedas blh tambah)
*4 ulas bawang putih
*2 helai daun limau purut
*sehelai daun kunyit

*1 labu bawang besar ~ dihiris
*1/3 cawan sos cili
*sehelai daun kunyit ~ dihiris halus
*1 batang serai ~ dititik
*1 kiub ayam
*minyak masak secukupnya
*Garam secukup rasa

CARA PENYEDIAAN
Bersihkan ayam dan toskan.Lumur ayam dengan garam dan serbuk kunyit secukupnya.Perap 20 minit.

Panaskan minyak secukupnya dan goreng ayam hingga 3/4 masak.Angkat dan toskan.

Keluarkan minyak dan tinggal lebih kurang 3 sudu besar dan tumis bawang besar dan bahan tumbuk tadi hingga naik bau.Masukkan sos cili dan kacau rata dan biar hampir kering sikit.Masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan kacau gaul rata-rata.Seimbangkan rasa. (x letak garam pun tak pe, cukup yg digunakan untuk menggoreng ayam tadi jek)Akhir sekali masukkan daun kunyit dan kacau rata sebentar.Tutup api dan hidangkan dengan nasi putih